再接再厲 - 芝士火鍋

上次失敗既芝士火鍋，令小小耿耿於懷。

今次，索性買現成芝士火鍋底，一定實食無痴牙，去CitySuper買，大約HKD80。
CitySuper有三款，原味，藍芝士，香草，揀番原味最穩陣。



跟據紙盒底既指示，唔使加任何嘢，放入煲慢火加熱至溶哂就得。
師奶小小當然又試直接放入芝士火鍋兜，隔水座溶，
一嚟洗少個煲，二嚟唔會浪費任何一滴芝士。
一路加熱一路覺得唔多對路，芝士係就係溶哂，但杰到不得了，即刻老點財政大臣落街買盒屋仔奶．．．．．．
半份fondue，半盒奶，咁樣先無咁杰。

好！！焗起埋個酥皮湯，灼好啲西蘭花呀，椰菜花呀，雞肶菇呀．．．．．
上次煎牛肉粒完全唔掂，試吓安格斯肉眼粒喇，再買多包現成燒牛肉同香草豬肉，
開動！！

芝士火鍋：原來上次都唔係真係咁失敗，而係食唔慣。
味道同上次自家刨既芝士相差無幾，只係無咁重白酒味，但越食白酒味都係越濃！！
小小投降！！
煎牛肉粒 / 安格斯肉眼粒：煎起放多陣，啲肉汁走哂，嘥咗舊肉，下次完全唔要呢啲肉粒
西蘭花椰菜花雞肶菇：非常穩陣
最估唔到既係，燒牛肉同香草豬肉反而最好，味道又夾，最好係唔使整唔使切，開袋放上碟就攪掂。

可能喫慣咗意粉屋啲港式芝士火鍋，原味食唔慣，下次要諗諗點樣再調個啱自家口味既芝士火鍋。

King Ludwig Beerhall

又嚟一間話去話去，去極都仲未去，隔咗好多年終於去咗既 - 德國菜：King Ludwig Beerhall。
專登等過咗聖誕先去喫，諗住無咁多人。
無訂位，walk-in都可以，但要限時八點交枱，因為有人訂咗枱，是但喇，兩條友仔，俾四個鐘咪又係喫飽唔使兩個鐘就走。

叫咗個1L ($102) 既Maisel Weisse，以為成jar上，傻仔咁問姐姐要兩個杯，醒目姐姐將 1L 分咗兩杯500ml
未試過飲杯成$51咁貴既啤酒，嗒真啲味道，好麥．．．

燒雞沙律 Chicken Romaine ($98) ：得一條雞串咁大把，但都燒得幾好味，羅馬生菜夠爽夠甜

德國腸胼盤伴酸椰菜及薯仔沙律 Sausage Sampler ($215) ：嘩，叫菜都無為意價錢，埋單先知呢幾條腸搭碗酸酸凍凍既薯仔，要成二百蚊

先講拌碟酸椰菜，唔鍾意酸椰菜既朋友，無論係肯德雞既，定係露比星期幾既，定呢度德國式既，都係唔鍾意囉．．．．
碗酸酸凍凍既薯仔沙律，咪睇個樣濕濕咁，味道其實唔錯，喫腸喫到漏漏哋，喫啖酸酸哋既薯仔中和番

跟住到盤雜腸：最粗果條紅色腸，成條司華力腸咁味；最粗既白色腸，唔記得咩味；最長果條紅色腸，有啲胡椒味，仲有．．．．．其他腸全部唔記邊條打邊條
總之全部條皮都煙煙韌 韌 咁，但總括紅色好味過白色
話時話，拌碟既薯仔，對腸唔係咁大興趣既小小呢講，好味過碟腸

脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔 Pork Knuckle ($175)：其實一坐低已經聞到一陣燒豬手味，因為不斷燒緊
見到一盤盤豬手由左邊焗爐搬到右邊焗爐，咁搬出搬入，成日都飄嚟一陣食物美味，好吸引人落order要番隻豬手
就點一隻試吓喇！！

又有酸棷菜．．．．．唔鍾意酸椰菜起上嚟，佢拌住啲幾香既嘢都係唔鍾意
再嚟薯仔，同頭先碟雜腸一齊既薯仔，好味 （無錯，薯仔小小係大細超架喇，總之就係薯仔好味，酸椰菜唔好食喇）

脆豬手：送到埋枱先切，一路切一路聽到卜卜聲，豬手皮實在太脆喇
聞落好香，第一啖咬，皮脆得嚟有啲偏硬，要用啲力先咬到，無咁硬會好啲，味道無想像中咁咸，幾好，
但喫喫吓有陣臭豬味，小小即刻咩胃口都無哂．．．．，試多舊都仲係喫到陣臭豬味，投降，停手停口
好在財政大臣唔覺陣臭豬味，照喫先喫得哂

非常豐富，肥仔，肥膩既一餐，埋單連加一HKD649，三五七年後，都可以再試既

後話：唔知係杯啤酒，燒雞，肉腸，定係隻豬手，喫完隔兩個鐘，口渴到飛起，唔知係熱氣既口渴定係味精既口渴，要飲成杯蜂蜜綠茶先解到

福丼

丫烏卜痴鬼咗線，明明寫咗個卜唔見鬼咗

發牙痕想喫日本菜，唔想喫板短，見到青衣城有間別府集團既福丼，就去試試。

魚生定食：有飯有麵豉湯
魚生普普通通喇，唔難食但又唔係好好味，但飯就少咗啲
望落去啲飯好似都唔少，但個碗係古惑的碗囉，即係碗底拱起果隻，兩啖飯可以扮好大碗果啲

滑蛋豬扒飯：有飯有湯
豬扒稍薄，炸粉稍厚，雞蛋汁多啲好啲，個汁再甜少少好啲
即刻諗起，咁既價錢有更好既選擇，就係大埔間八戶屋．．．．．

餃子雞翼：唔算好味又唔算難食，味道唔突出到記唔起咩味咩質感．．．．

話說青衣城三樓有間別府集團既拉麵，地下有間別府集團既福丼，小小咁八卦，當然喫飽去八吓有咩咁巴閉，同一商場同一集團開兩間舖自己打自己．．．
一八之下，唓，餐牌一模一樣，連價錢都一模一樣，間無咁起眼既福丼，命運可能係等執

手信試味 (上)

去完旅行都一段日子，帶番嚟既手信都試得七七八八．．．．．．． 試味報告如下。

首推：青森買既蘋果味SPARKLING，有汽蘋果味果汁？汽水？好蘋果味，無果汁咁惹痰感覺，又唔似汽水咁死甜，香香清清甜甜，不過份量少得滯，幾啖就飲哂唔夠喉


二推：青森買既蘋果味啤酒，少少蘋果味，多多啤酒味，估唔到蘋果同啤酒可以咁夾架



有無發現首推同二推，有啲共通點，就係樽身上面有啲類似推介推奬咁上下既標籤！！如下圖
日本啲土產，好興有呢類推介推奬咁，有啲舖頭仲會列埋當店人氣排名手信添！！

咁係咪買有咩咩推介，咩咩推奬呀就實無死？
基本上十樣貨品九樣有咩咩金賞咩咩推奬，仲有口味呢家嘢，人人唔同架嘛，
好似小小咁，鍾意蘋果味，鍾意朱古力味，呢兩樣副產品小小多數都話好味，
其他人口味唔同就唔認同架喇，所以咩咩推介咩咩推奬同埋尤其係小小既推介，望吓算喇，唔好信呀


再嚟，蘋果批(左) 蘋果汁蛋糕(右)
左邊呢條蘋果批，就係見到一堆阿公阿婆掃貨，師奶小小唔抵得慌死無得買又走去搶，味道呢，又係人人唔同喇，甜咗啲咁囉，同埋個批皮質感小小唔多歡喜，連鍾意蘋果味既小小都唔多鍾意咁囉，早知就唔同啲阿婆爭喇．．．．．．

右邊蘋果汁蛋糕，又係甜咗丁丁，但同蘋果批比較，蛋糕好味啲喇



見唔見到雞乸咁大個受賞貼紙，都話受賞唔一定啱口味架喇！！！！


E！！原來仲未飲咖啡，唔怪得諗唔起咩味．．．．
但奥入瀨限定啤酒飲咗喇，味道．．．．好重麥味，好苦，小小同財政大臣都唔鍾意，等小小仲托呢樽嘢杔足全程呀！！！！
仲要用腳行既全程呀！！
响燒山落車即買，揹住由燒山行咗大半日奥入瀨，第二日又由子ノ口行到銚子大滝，跟住再行蔦溫泉既沼めぐりの小路！！！！

唉，都知道總有啲嘢好味，有啲嘢唔啱口味，但估唔到唔啱口味既嘢揹得最耐最辛苦．．．．．．

大餐預演

肥仔大餐，唔一定要聖誕呀，冬至呀，新年呀，先嚟喫既。
見到超市pizza有特價，雪櫃又有存倉薯條既時候，戚起條根又可以整肥仔大餐。

肥仔辣肉腸磨菇PIZZA

材料：現成PIZZA1個 (特價HKD68 兩個，1個即係HKD34)
做法：
1. 220 度預熱焗爐
2. 响冰箱拎個現成PIZZA出嚟
3. 唔使解凍唔使溶雪，直接掉入焗爐焗15-20分鐘
4. 攪掂，食得

買麵粉十幾蚊，辣肉腸三十幾，仲有茄醬磨菇芝士，加加埋埋成舊水
一次喫唔哂，分開幾次又唔知喫到幾時，HKD34一個現成有齊哂，真係唔買唔得喇

焗起出嚟，味道唔錯喇，個底薄薄脆脆，唔似之前買既迷你PIZZA底，硬到咬崩牙．．．．．
下次買個菠蘿磨菇，自已加三文魚變三文魚pizza又得，加臘腸變臘腸又得，得咗！！

再嚟芝士煙肉薯條，做法見上次喇，唔重覆喇，講完又講喇，來來去去都係先炸後焗果啲咁囉

咁多又炸又焗，為免生飛滋便秘，當然整碟菜 - 青瓜豆腐海帶沙律 嘆嘆。

材料：豆腐一磚，海帶1/4條，青瓜一條
做法：
1. 海帶洗淨切條切片煲熟放涼
2. 青瓜洗淨批皮切丁撈鹽再沖水
3. 豆腐隔水切丁
4. 食時加丁丁芝麻醬，正呀

大昌買既日本豆腐，豆味夠濃又香滑，特價時又可以入貨

芝士火鍋

老年前，响ikea見到芝士火鍋兜已經想買，但用正價價錢買啲好日唔用既玩具，唔係幾捨得，
到特價既時候又扭扭拎拎無買，最後由無特價變有特價再變番唔特價，結果，都係無買。

財政大臣，上星期响citysuper見到個朱古力火鍋兜百零蚊。
咦！可以做芝士火鍋兜喎！！
百零蚊買件玩具，就算唔啱玩，都唔太肉赤，即買喇。




材料：

朱古力火鍋兜 - HKD125，蠟燭 - HKD19.9

特價中既特濃車打芝士 - HKD79.9
美國咩咩叉叉牛肉粒 - 生(唔記得咩部位) - HKD22
去骨咸豬手拼豬頸肉 - 熟 - HKD28
韓國雞脾菇 - HKD18 1袋4棵
西蘭花 - HKD8.8 3棵
麵包 - HKD17
白酒 - HKD38

唔計食具，淨食材都差不多二百蚊，出街喫仲要計埋人工燈油火蠟，收三百個大洋都無走雞。

做法：
1. 洗淨所有嘢，灼熟西蘭花，雞脾菇，煎熟牛肉粒備用
2. 刨碎芝士備用，麵包切粒備用
3. 偷懶小小，懶用多個鍋煮溶芝士，將刨碎咗既芝士，直接放入火鍋兜，再隔水用熱水座溶
4. 邊座邊攪，落丁丁白酒
5. 芝士溶哂，食得

人哋啲食譜，多數用Gruyere同 Emmental 芝士，但小小求求其其貪特價，買咗特濃車打芝士，
點鬼知呢隻芝士帶酸，再落白酒，嘩，白酒突顯咗芝士既酸味，
個鍋香就香，但帶酸，酒味濃，一啲都唔好味

好在頭先啲芝士無用哂，即刻仆落街買盒屋仔奶 HKD5，
試吓唔落白酒改落奶又如何，睇吓呢包芝士有無得救，
答案係 - CERTIFY！！！
芝士本身帶酸，唔落白酒改落奶都係唔掂，只係無咗酒味，個芝士火鍋都係唔好食！！



勉強無幸福，啲咁鬼難食既嘢即倒，立即變陣，
用灼熟咗既西蘭花炒咸豬手同豬頸肉，切粒麵包搽牛油蒜粉再掉落白鑊整脆，

雖然兜芝士火鍋無得救，好在今晚餐晚餐都仲有得救．．．．．．

下次，下次試另一隻芝士，哼！！