懶人餐

想不到煮甚麼又不想吃街飯，最好就吃吃雪櫃裡的存貨。

預熱焗爐十分鐘，期間煲水烚熟急凍的粟米蘿蔔青豆，拿蘋果雪梨西瓜，洗洗切切浸鹽水，
焗爐預熱好，掉個急凍PIZZA去焗15-20分鐘，繼續洗洗切切，看看電視上上網。

焗爐叮一聲，從雪櫃拿包煙三文魚，掉到沙律上面。

一個PIZZA，加客生果沙律，又一餐。

銀座梅林

尖沙咀明明很多很多食肆，但每次要吃街飯時，總想不到要吃甚麼；
想不到吃甚麼，又回到曾經吃過，比較有質素的那幾間食店。

今日，又吃吉豬，但不是數月前幫襯過的とん吉，是另一間 - 銀座梅林。

星期一六時多到達，竟是晚市第一枱客人。
到底是尖沙咀區上班的人未下班？經濟下滑沒人吃百多元的吉豬？抑或質素下降沒人幫襯？

看過餐牌，選擇困難症又來了。
吉列豬柳？咖喱吉列豬扒？滑蛋吉列豚柳？又愛日式咖喱，又愛滑蛋豬．．．好苦惱。

最終，選了：

梅林特選豬柳飯 (黑豚) $158：
雖然不是滑蛋，但有半熟蛋；
黑豚豬柳不太瘦，炸後仍有少許肉汁，混和著有洋蔥的滑蛋汁，香香甜甜好下飯
但和とん吉的滑蛋豬($178)相比，とん吉的較好吃

吉列金星豚定食 $178：
外表金黃香脆，內裡．．．．．
可能金星豚健身過度，真的瘦得過份，不嫩口不好吃；有肥肉都部份較好，仍有肥肉的肉汁
相比下，$158的梅林特選豬柳飯較好

連加一$370，價位高但質量不太高，高檔的吉豬選擇，只剩とん吉。

焗薯

不是西人，但間中愛煮簡單的焗薯。

因為不用睇火，不用大量洗洗切切，
煮完可以好elegant 地坐下吃一餐，不是好elephant地，滿頭大汗，一身臭汗地吃飯。

材料：焗薯，錫紙　
配料：蔥，牛油，芝士，炸煙肉粒 / 火腿 / 腸仔 / 粟米 / 青豆

1. 預熱焗爐
2. 預熱期間洗淨薯仔
3. 用錫紙包好成個薯仔
4. 掉入焗爐中層焗30-40分鐘
5. 翻面再焗30-40分鐘
6. 輕按薯仔是否軟腍 (不要用手直接按,很熱的！), 不夠軟腍的話, 反翻再焗10-15分鐘
7. 取出焗薯(不用拆錫紙), 中間界一刀, 用手將薯仔兩邊向中間擠壓
8. 加入芝士, 牛油, 煙肉 / 火腿 / 腸仔, 青蔥
9. 食得

肥師奶心得:
- 焗薯包錫紙前, 搽鹽與油和不搽, 感覺上分別不大, 可省略
- 薯仔焗好時, 不要用手按薯仔試其是否夠腍, 用其他工具, 如叉, 匙
- 用工具輕按不懂怎分夠軟腍, 用叉試插吧, 如可輕易插入, 即夠腍
- 焗薯離開焗爐後, 仍可保存高溫一段時間, 用濕布包著薯仔, 再切再向中間擠壓, 免得燙手
- 一次多焗幾隻薯仔, 放涼後可存冰箱, 下次再吃時, 只需翻熱, 不用每邊焗40分鐘, 省時省電省力

看回舊post, 驚覺焗薯由$9.9, 加價加到$14.9．．．．．．．老細們, 小小的工資可否跟上這加幅？