自家最掂丼 - 肥牛飯

上次入貨入咗包肥牛，卒之諗到點煮喇！！就扮吉吉家既牛肉飯喇！！

材料：
1. 小型洋蔥一個切絲
2. 肥牛一包
3. 淡口豉油，味醂，昆布汁，水

做法：
1. 落丁丁咁多油，炒香洋蔥
2. 炒到洋蔥軟身，加味醂加豉油加昆布汁加水
3. 一路煮一路試味，唔夠咸落豉油，唔夠甜落糖落味醂，唔夠鮮落昆布汁，唔夠汁加水 (好不負責任既食譜呀

)
4. 試啱味最後先落肥牛，僅熟就好熄火盛起，否則肥牛老到飛起

吉吉家肥牛飯精粹係：多牛汁要嚟撈飯

，
切記落多丁丁水，煮好哂後盛一碗汁一齊上枱撈飯喫．．．．
要扮最掂丼扮得得更神似，就要落丁丁椒片同七味粉

買果陣覺得啲肥牛脂肪分佈得好均勻，唔太肥，覺得好good good架，
但煮起上嚟，啲肥油出哂嚟，
碗牛汁成層肥油向面，撈飯喫果陣好似飲肥油咁好有罪惡感架

但塊肥牛喫起上嚟又覺得唔夠肥喎，做人真係好鬼麻煩既姐。